FORNO ELETTRICO A CONVENZIONE DIGITALE CAP. 5 TEGLIE GN 1/1 O 60x40

FORNO ELETTRICO PER GASTRONOMIA- DA
BANCO / SERIE NERONE *TECNODOM* - CAP.
5 TEGLIE GN 1/1 O 60x40 ( TEGLIE ESCLUSE )

•  Sistema ventola completamente in acciaio
• • Distribuzione uniforme del vapore a micro
• particelle
• • Circolazione d’aria ad inversione per la
• massima ottimizzazione di tutte le cotture
• • Scheda elettronica con 9 programmi
• • Sonda a spillone di serie per cottura al
• cuore e cottura a ÄT
• • Camera interna e scocca separata per
• eliminazione dilatazioni termiche
• • Sistema cottura con pietra refrattaria italiana
• (su richiesta)
• • Camera universale a doppia gestione per
• teglia 60x40 e GN con passo teglia 80 mm
• • Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e
• sicura
• Doppio display
• Memoria per 9 programmi di cottura completamente personalizzabili
• Innesto per sonda al cuore
• Affidabile secondo normativa di protezione IPX3

- DIM. CM. L 84x P 91 x H 75
POTENZA : kW 6,45/ 400V.

Possibilità di settare:

• Preriscaldamento
• Temperatura della camera di cottura
• Tempi di cottura
• Temperatura al cuore
• Cottura con Δ°T
• Percentuale di acqua iniettata nella camera di cottura
• Accensione e spegnimento delle luci interne